ウェンディーズ　あんバーガー

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作り置きをしないのがモットー

ウェンディーズは、オーストラリア産の牛肉を使用して、解体から流通まで一切冷凍をしない独自の製法で一枚ずつ焼き上げる方法を採用している。オーダーを受けた後に会計をしている間に商品が出てくるので作り置きをしているように思われるが、開業当初から作り置きをしないシステムを導入している。この方針は今でも守られている。同じく作り置きをしないモスバーガーなどと違って、すぐにサービスできるのは「ミートパティを焼き続ける」ことに理由がある。常に焼きたてのミートを準備しておいて、お客が注文してからトッピング・ラッピングをすることにより、クイックサービスを実現している。日本の大手ハンバーガーチェーン店としては珍しい、野菜を多くサンドしたハンバーガーもある。使用される食材も、セントラルキッチンなどで加工されたものではなく、殆どの野菜が生のまま納品されて、それを店内で加工して調理している。新鮮なものをお客に出すのがモットーのようである。