食物繊維とは

食物繊維とは人の消化酵素によって消化されにくい成分のことをいい
多くは植物性、藻類性、菌類性食物の細胞壁を構成する成分で、化学的には多糖類であることが多いです。デンプンやグリコーゲン以外の多くの多糖類を
人間の消化管は自力で消化することはできないが、大腸に関してはいろいろな
細菌により嫌気発酵して、酪酸�